主料：吐司8片，胡蘿卜1/2個(gè)，蘋(píng)果1/2個(gè)，黃瓜1/2根；

輔料：小麥面粉半杯，雞蛋1個(gè)，麩皮1/2杯；

調(diào)料：食鹽少許，奶酪3片，蛋黃醬30毫升，胡椒粉少許；

香炸蔬菜三明治的做法

原料：切片面包6-8片、蘋(píng)果1/2個(gè)、胡蘿卜（?。?/2個(gè)、黃瓜（?。?/2根、奶酪3片、蛋黃醬30毫升、鹽少許、胡椒粉少許。

油炸粉料：面粉半杯、雞蛋1個(gè)、糠麩1/2杯。

1、將黃瓜和胡蘿卜切薄切細(xì)后加入蛋黃醬、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

2、切片面包的外緣涂上一層蛋清以便做三明治的兩片面包可以相互貼緊，再放上奶酪片以及用調(diào)料攪拌過(guò)的蘋(píng)果蔬菜等。

3、用三明治定型模具將面包片的邊緣切壓蒸汽，借助手讓上下兩片面包貼合。

4、在三明治表面依次抹上三明治油炸面粉、雞蛋和糠麩。

5、將三明治放入事先預(yù)熱過(guò)的飛利浦Airfryer中，將溫度設(shè)置到200℃炸7分鐘即可。

烹飪技巧；

可依據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)放入少許油以增添油炸的香味，如果沒(méi)有三明治定型模具，也可以用刀將面包片的邊緣切整齊，然后再用叉子按壓面包片的邊緣。