主料：米飯2茶碗 雞肝150克

　　輔料：胡蘿卜半根 蔥半根 雞蛋1個(gè) 小松菜4棵

　　調(diào)料：色拉油2大匙 食鹽少許 醬油2小匙 胡椒少許

　　做法：

　　1、雞肝切成丁，用醬油腌一下待用。

　　2、把所有蔬菜均切成末或細(xì)丁待用。

　　3、在鍋中加入色拉油加熱，煸炒胡蘿卜和蔥，加入鹽。將飯倒入其中煸炒，至飯粒松散開時(shí)，依次加入小松菜和雞肝翻炒。

　　4、與此同時(shí)，將調(diào)勻的雞蛋沿鍋壁緩緩澆下，灑上鹽和胡椒調(diào)味即可。（2人份）