古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
冬季寒風(fēng)瑟瑟、草木凋零,一些人也會(huì)變得情緒低落、懶慵嗜睡、對(duì)所有事情都提不起興趣。近日,美國(guó)MSNBC網(wǎng)站建議,吃南瓜能一掃陰霾,還你好心情。
南瓜之所以和好心情有關(guān),是因?yàn)樗缓S生素B6和鐵,這兩種營(yíng)養(yǎng)素都能幫助身體儲(chǔ)存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖,葡萄糖是腦部唯一的燃料。南瓜派、南瓜羹被認(rèn)為是甜品中最聰明的選擇。因?yàn)槊砍砸豢?,還會(huì)同時(shí)攝入類胡蘿卜素,這對(duì)預(yù)防心臟病、抗老化都十分有用。這個(gè)冬季,不妨給餐桌上添道南瓜菜吧!
咸蛋南瓜
材料:南瓜半個(gè)、咸鴨蛋(2個(gè))、鹽
做法:
1、南瓜洗凈切小塊,咸鴨蛋剝開(kāi)取蛋黃,蛋白可以用可以不用
2、鍋中放適量油,將南瓜放入拌炒
3、放入咸蛋黃,加清水,沒(méi)過(guò)南瓜的量,煮開(kāi)
4、嘗一下那個(gè)湯,如果覺(jué)得不夠咸,就稍稍放點(diǎn)鹽再蓋上鍋蓋大火繼續(xù)煮上5-6分鐘
5、轉(zhuǎn)小火慢慢煮至南瓜熟爛即可
小貼士:
1、南瓜去不去皮看你自己,如果你覺(jué)得農(nóng)藥什么的害怕,那就去吧
2、蓋上鍋蓋煮的時(shí)候要注意要稍稍看著點(diǎn),以免煮干了,因?yàn)槟瞎鲜堑矸垲惖?,很容易?/P>
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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