錦繡花壽司的做法

　　錦繡花壽司的做法簡單是國外菜譜日本料理做法的常見菜式，錦繡花壽司使用蘆筍 為烹飪主料。

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　　干瓢煮 2條 香菇煮 3朵 厚蛋燒（1。5公分厚） 1條 蘆筍 2根 市售蒲燒鰻 1／2條 鮮蝦 3尾 蝦卵 適量 壽司飯 適量 海苔（大） 1又1／2片 壽司捲簾 1個 保鮮膜 1張

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　　1。滾水中加入少許鹽溶化，將洗凈的蘆筍放入汆燙后，泡冷水備用

　　2。香菇切絲備用；鰻魚切成1。5公分寬長條備用。

　　3。鮮蝦洗凈去腸泥，用竹籤從蝦尾部分沿背瘠貫串，放入熱水中汆燙熟后，再取出竹籤，去頭去尾，剝除殼備用。

　　4。捲簾上舖一張保鮮膜，擺上海苔，平舖一層壽司飯，把蝦卵均勻舖撒在飯上后，將海苔翻面，再平舖一層壽司飯并舖撒蝦卵，然后將全部的材料放上，捲成壽司卷即可。