雞蛋香蔥攤餅 ，寶寶最?lèi)?ài)吃??！

　　材料：雞蛋一個(gè)，蔥一顆，面粉一杯，芝麻和水適量。

　　做法：1、把雞蛋打散后，加入面粉（分2-3次加入），再加水，攪拌成稀稀的糊狀，這樣做出來(lái)的餅才會(huì)軟和薄，然后放入切好的蔥花，再加入鹽和一點(diǎn)點(diǎn)的糖。

　　     2）在鍋里抹一層油，倒入一勺面糊，芝麻灑在面糊上,然后輕輕把鍋拿起轉(zhuǎn)兩圈,就把面糊攤開(kāi)成一張餅。等一面的面糊凝固后翻過(guò)來(lái)把另一面煎成黃色即可出鍋。

　　小經(jīng)驗(yàn)：

        1）做攤餅最好要放雞蛋，不僅香，而且會(huì)使餅帶有嚼勁

　    　2）先把雞蛋打散，再把面粉分2-3次倒進(jìn)攪拌，一邊攪拌一邊慢慢加水。而且要順一個(gè)方向攪拌。把面粉和水分次加入，可以使面糊和得很均勻，不會(huì)出現(xiàn)小粒的面疙瘩，攤出來(lái)的餅比較薄而且不容易爛。