準(zhǔn)備材料

　　牛肉：適量 菜心：適量

　　玉米：適量 粘米：適量

　　陳皮：適量 姜：適量

　　蔥 ：適量

　　制作步驟

　　1、粘米洗凈，加入適量清水和一小角陳皮放電子壓力煲煮50分鐘，熬成一鍋白粥

　　2、牛肉洗凈切成薄片，加入鹽、糖、雞粉、麻油、胡椒粉、生油拌勻腌1小時(shí)后加入適量生粉拌勻

　　3、菜心洗凈切粒；玉米洗凈扳成玉米粒，蔥切粒，姜切絲。

　　4、取適量熬好的白粥煮滾，先放入菜心粒和玉米粒加少許油大火煮2分鐘后調(diào)成中小火（用中慢火把牛肉浸熟，這樣煮出來(lái)的牛肉會(huì)又滑又嫩），把牛肉片平鋪放入鍋中，先不要攪拌，待牛肉轉(zhuǎn)色后加適量鹽拌勻，最后加入姜絲和蔥花再煮1分鐘就可以熄火了。