蛋白質(zhì)是人體必需的一種重要的營(yíng)養(yǎng)元素，人體活動(dòng)、代謝、維持正常生活所需的營(yíng)養(yǎng)、能量由蛋白質(zhì)來(lái)提供。如果人體內(nèi)蛋白質(zhì)匱乏，會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒發(fā)育遲緩、人體困乏無(wú)力、體重驟減、免疫力下降，各種疾病就會(huì)悄然來(lái)襲。也正因?yàn)榈鞍踪|(zhì)對(duì)人體的重要性， “蛋白質(zhì)粉”成了“大眾化”的保健品。那么，蛋白質(zhì)粉真的人人需要皆食嗎？

　　市場(chǎng)上銷售的蛋白質(zhì)粉，大都是通過(guò)提取豆類中的大豆蛋白、酪蛋白，進(jìn)一步提純制成的蛋白粉劑，在一定程度上能為體內(nèi)嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)的人補(bǔ)充蛋白質(zhì)。雖然蛋白質(zhì)對(duì)人體有著舉足輕重的重要作用，但是，對(duì)于一個(gè)健康的人，一日三餐中可以攝取到足夠的人體所需要的蛋白質(zhì)。大多數(shù)健康的人，只要注意合理的膳食，其身體中就并不缺乏蛋白質(zhì)，也就毫無(wú)必要無(wú)端的亂食蛋白質(zhì)粉來(lái)濫補(bǔ)。

　　專家指出，蛋白質(zhì)粉的食用，有其特殊的適用人群，并不是說(shuō)誰(shuí)都可以隨便食用，更不能拿起來(lái)有事沒(méi)事的當(dāng)飯來(lái)吃，以為體內(nèi)蛋白質(zhì)越多越好。其實(shí)，這是完全錯(cuò)誤的。蛋白質(zhì)粉的適用人群大致包括以下幾種：一種是妊娠期嘔吐劇烈的孕婦，因?yàn)槠溥M(jìn)食少，體內(nèi)蛋白質(zhì)匱乏，食用蛋白質(zhì)粉對(duì)胎兒的正常發(fā)育有著至關(guān)重要的作用；一種是癌癥晚期的病人特別是食道癌病人，食物難以下咽，適量的補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉，在一定程度上能延緩生命；還有一種就是有胃腸道疾病的患者或者術(shù)后病人，因?yàn)樗麄兊南漳芰^常人弱，食用蛋白質(zhì)粉會(huì)對(duì)身體的恢復(fù)有一定的輔助作用。但是，這些蛋白質(zhì)粉的適用人群，也不能盲目的、隨便的進(jìn)食蛋白質(zhì)粉，必須要在大夫或者營(yíng)養(yǎng)保健師的指導(dǎo)下食用，但也不能過(guò)量的、長(zhǎng)期的進(jìn)食。

　　過(guò)量的、長(zhǎng)期的食用蛋白質(zhì)粉，對(duì)于體內(nèi)并不缺乏蛋白質(zhì)的人來(lái)講，有害而無(wú)益。這是因?yàn)?，正常的人食用了蛋白質(zhì)粉后，原本體內(nèi)的蛋白質(zhì)元素足以提供給人體所需，額外的進(jìn)食蛋白質(zhì)粉，過(guò)量的蛋白質(zhì)要排出體外，必須由腎臟來(lái)解毒，這樣無(wú)端的會(huì)加重人體腎臟的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期大量的食用會(huì)導(dǎo)致健康的人發(fā)生腎功能障礙，對(duì)健康造成威脅。此外，過(guò)量的食用蛋白質(zhì)粉，會(huì)加速尿液中鈣的流失，損害人體骨骼的健康。

　　在食用蛋白質(zhì)粉的時(shí)候，要遵照大夫或者保健師的囑咐來(lái)按劑量服用，劑量過(guò)大、過(guò)小都有損健康；蛋白質(zhì)粉盡量不要空腹食用，應(yīng)加在稀飯、牛奶中同時(shí)服用；服用蛋白質(zhì)粉時(shí)，不要與酸性物質(zhì)一同服用，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收；沖蛋白質(zhì)粉的水溫不宜過(guò)高，否則會(huì)破壞蛋白中的活性成分。建議大多數(shù)想補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人，盡量食補(bǔ)，少食用蛋白質(zhì)粉，因?yàn)樽匀坏牟攀歉】档摹?/P>