古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
菊花腦又名菊花葉、路邊黃、菊花菜、菊花郎、黃菊仔等,是指一種可供食用的菊花頭部的嫩莖葉部分,是南京人在春夏及初秋期間普遍食用的一種野菜,現(xiàn)在已經(jīng)人工栽培。
營養(yǎng)價值:它是炎熱高溫季節(jié)做湯菜用的重要綠葉菜類之一,營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和礦物質(zhì)類。
這樣吃最美味:可炒、涼拌、制餡。
推薦做法:菊花腦清熱素湯
原料:菊花腦1棵,雞蛋1個,麻油、鹽等調(diào)味料。
做法:①采摘其鮮嫩頭部莖葉,洗凈待用。②將做湯的水燒沸,放入湯料,先打個雞蛋攪成花,待湯再沸后,將洗凈待用的菊花腦放入沸水中,待水開即可起鍋裝碗。③淋上幾滴麻油,即成一碗綠瑩瑩、香噴噴、風味獨特、清涼解渴、降火明目的上好素湯。
(責任編輯:吳燕 )
文章關鍵詞:
吃錯水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營養(yǎng)周|“一人吃兩人補”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響?
佘自強,廣東省中醫(yī)院資深藥師,廣東省中醫(yī)學會藥膳委員會委員,廣東省科普作家協(xié)會會員,暢銷書《今日靚湯》作者,被譽為“嶺南湯王” 。多年來……詳細>>
油菜是綠色蔬菜的一種,富含很多人體所需要的營養(yǎng)元素,多吃油菜對我們來說有很多好處。與此同時,油菜的吃法也有很多種。今天,就來為大家推薦幾……詳細>>
你在吃火龍果的時候是不是就直接把果皮扔掉了呢?其實,火龍果皮也是具有豐富的營養(yǎng)價值的,并且還有很多意想不到的吃法。在這里,不如就來一起學……詳細>>
果實也富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。常吃能抗老化,排出體內(nèi)毒素、促進新陳代謝、調(diào)節(jié)生理機能、常保身體健康,是糖尿病患者最佳水果。詳細>>
鮑魚生活在海中,是海產(chǎn)貝類,不是魚類,屬軟體動物,有橢圓形貝殼。肉細嫩柔滑,肉質(zhì)鮮美,可鮮食,也可制成干品。有許多用鮑魚烹飪的名菜佳肴,……詳細>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]