香濃純豆?jié){等于豆?jié){精+增稠劑

　　5月2日一大早，在石橋鋪電腦城公交站旁，一溜排開的早餐車前圍滿了人，1.5元/杯的豆?jié){被行色匆匆的人們從攤主們手中接過，迅速融入滾滾人流中。在與記者閑聊中，攤主們均稱，豆?jié){用豆子研磨而成，保證純天然。不過，記者發(fā)現(xiàn)，他們的早餐車上并未配備豆?jié){機(jī)等設(shè)備。

　　“這種豆?jié){味道還可以，我每周都會(huì)買上兩三次?！币晃烩招张空f。隨后，記者在兩個(gè)早餐車上各買了一杯，發(fā)現(xiàn)沒有豆渣，不過口感確如攤主們宣傳的嫩滑香甜。

　　在沙坪壩區(qū)重大附近一家多年售賣手工老豆?jié){的店鋪里，店主陳先生表示，按傳統(tǒng)手藝，豆?jié){一般要經(jīng)過石磨、加水沸煮、加糖等幾道工序后，才能保證口感。“現(xiàn)在街頭賣的杯裝豆?jié){，豆子含量少，沒什么營(yíng)養(yǎng)?！彼f。

　　陳先生的說法是否屬實(shí)？在學(xué)田灣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一家生產(chǎn)豆腐、豆?jié){等豆制品的小店，記者以想開早餐店又苦于成本高為由向店主咨詢?！叭绻虢档统杀?，你可以用甜蜜素代替白糖，一小勺就能讓幾十斤豆?jié){變甜，很多人都這樣做?！钡曛魍嘎?，不少早餐店老板為獲取更多利潤(rùn)，會(huì)在豆?jié){里兌水，加入豆?jié){精、增稠劑等食品添加劑，再加工成“香濃純豆?jié){”?！澳阋胭I豆?jié){精，江北盤溪批發(fā)市場(chǎng)就有賣?！痹摰曛鲊诟烙浾?。

　　1公斤豆?jié){精加水可兌325杯豆?jié){

　　5月3日下午，在盤溪農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，幾經(jīng)周折，記者在二樓一家經(jīng)營(yíng)奶茶原料的店鋪里找到了豆?jié){精。

　　“這個(gè)很暢銷，很多老主顧都買這個(gè)，現(xiàn)在都快沒貨了?！钡曛鲃⒗习逋其N說，這一袋豆?jié){精賣20元。記者看到，這袋“星光牌甜豆?jié){粉精”重量1公斤，包裝底部標(biāo)明勾兌比例為每升水加5~8克。照此比例，1公斤豆?jié){精能勾兌出130升左右的豆?jié){，按市場(chǎng)上常見的400毫升裝的豆?jié){杯子，能裝325杯。

　　“很多消費(fèi)者以為黏稠豆?jié){好，是純天然的，其實(shí)加了豆?jié){精和增稠劑?！痹摰曛魍嘎丁?/P>

　　記者買了一袋豆?jié){精，打開后發(fā)現(xiàn)是白色粉末，一股刺鼻香味撲面而來。記者問店主：“這個(gè)吃了對(duì)人體有沒有害？”“我們每月能賣出好幾十袋，沒聽說誰吃了有問題，要是有問題，早就被查了，還能等到你來買？”該店主說。

　　記者在另一家貨架上擺滿了各種食品添加劑的店面，該店老板遞過一包“抹茶豆?jié){粉”說：“這個(gè)比市面上普通的豆?jié){精要好很多，價(jià)格貴點(diǎn)，1公斤一袋35元?！彼f，豆?jié){粉可直接兌出豆?jié){，每袋可兌幾十杯，每杯零售價(jià)可賣5元左右。

　　在網(wǎng)絡(luò)上，豆?jié){精隨處可見。一種名為瑞咖豆?jié){伴侶的豆?jié){精，最近30天就賣了兩百余件。