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生菜龍利魚片粥 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- 不適宜人群：
- by：勇
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功效與作用：生菜：安神、清熱、促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育大米：富含碳水化合物、富含錳
簡(jiǎn)介及特色：
生菜龍利魚片粥 食材功效
生菜
大米
食用油
精鹽
生姜
生菜龍利魚片粥 食材用料
生菜龍利魚片粥做法分解
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01
準(zhǔn)備生菜一小棵，龍利魚一塊（248克，提前一晚上放置冰箱保鮮層解凍。），大米100克。
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02
鍋里注入2000毫升清水，大火燒開。如果朋友家的米不易熟，需要多放些水哦！
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03
燒開水過(guò)程中，來(lái)洗切食材。龍利魚洗凈切片。
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04
生菜浸泡片刻，洗凈切絲。生姜切一小片。
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05
大米洗凈，棄水。大米洗兩遍足夠了，洗久了營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。（我家平常都是大米參小米一起煮粥煲飯的，今天就沒(méi)把小米挑出來(lái)了，那是件費(fèi)勁的事?。?
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06
待水燒開，倒入淘凈的大米。蓋上蓋，大火煮沸，用勺子把米攪拌一下，防粘鍋。
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07
放入一小片生姜，轉(zhuǎn)中火煮至米熟。大米剛熟，沒(méi)有白心了。接著倒入切好的龍利魚片，用勺子快速攪拌至魚片都散開，再大火煮沸。
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08
魚粥煮沸后，不要用勺子去攪拌了。煮至魚片熟透上浮。倒入切好的生菜絲。煮沸，調(diào)入適量食鹽和食用油，用勺子輕輕拌勻，熄火，把粥鍋端離火口。香香滑滑的魚片粥煮好啦！
小貼士
魚片厚度要適中，太薄易爛，太厚不易熟，影響口感。調(diào)料我只用鹽和油，我們愛(ài)吃魚片的鮮味，喜歡粥甜的的朋友可適當(dāng)加點(diǎn)雞精。倒入魚片后，無(wú)需久燉，魚熟菜熟，調(diào)味即可出鍋！
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