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    苦瓜炒肉片 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調理 清熱解毒 清熱去火 潤腸通便

    功效與作用：苦瓜：明目、暖肝、清熱豬肉：補腎、滋陰、益氣醬油：升壓、補血、護齒

    簡介及特色：

    苦瓜炒肉片做法分解
    • 01
      蔥姜切末，蒜切片，豬肉切片放醬油淀粉上漿備用
    • 02
      苦瓜從中間切開，把苦瓜瓤挖出。
    • 03
      苦瓜斜刀切片。
    • 04
      起鍋燒開水，放少許鹽，把苦瓜片放入，開鍋半分鐘左右撈出。
    • 05
      把燙好的苦瓜過涼水撈出
    • 06
      另起過，放油蔥姜爆香放入肉片煸炒。
    • 07
      肉片煸香后放入苦瓜翻炒，苦瓜炒熟后放入蒜片，加蠔油，淋入少許香油翻炒均勻出鍋
    • 08
      出鍋裝盤。
    小貼士

    1,開水燙苦瓜時要加少許鹽，這樣燙出的苦瓜綠而且脆。
    2,最后炒苦瓜是時間不能太長，炒時間太長苦瓜太軟，口感不好。