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雅梨炒腰花 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜腰嫩，梨脆、腰、梨同炒，白、褐兩色相襯，味鮮爽口，略帶甜味。
雅梨炒腰花 食材功效
梨
大蔥
精鹽
淀粉
豬油
雅梨炒腰花 食材用料
雅梨炒腰花做法分解
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01
將腰子剝?nèi)ツ?，?duì)剖開(kāi)，挖去腰臊。
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02
剞上網(wǎng)形花紋，切成薄片，漂在清水中。
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03
雅梨去皮、核，切成薄片。
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04
炒鍋放在旺火上，放入熟豬油，燒至七成熱。
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05
下蔥段略煸，再下腰花，熟入黃酒。
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06
將鍋轉(zhuǎn)動(dòng)顛翻一下，放入梨片、鹽、味精，炒10分鐘。
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07
用濕淀粉調(diào)稀勾芡，淋上熟豬油，起鍋裝盤(pán)即成。
小貼士
豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等。具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處。能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥，有益健康。梨與螃蟹同食傷腸胃，忌于鵝肉同食。
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