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    炒豬肚領(lǐng) 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身 壯腰健腎

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜白綠相間，清香爽口。且豬肚具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效。蘿卜有增強(qiáng)機(jī)體免疫、幫助消化、防癌抗癌的功效;

    炒豬肚領(lǐng)做法分解
    • 01
      將豬肚領(lǐng)(肚頭肉厚處)置于清水下洗凈后煮熟，用刀切成小粒的丁，再倒入沸水鍋中煮透，撈出，瀝干水分。
    • 02
      將青椒、胡蘿卜(削皮)分別置于清水下洗凈后切成大小一致的丁。
    • 03
      向一干凈炒鍋內(nèi)加入適量油，在旺火下燒熱后放入適量蔥姜蒜末熗鍋，下入切好的肚領(lǐng)丁、青椒丁、胡蘿卜丁，烹入適量醋、料酒翻炒片刻，隨后加入適量白糖、精鹽、醬油繼續(xù)在旺火下炒勻，最后下入適量味精，用濕淀粉勾薄芡，淋上適量香油煸炒均勻，盛出就完成。
    小貼士

    　　蘿卜忌與人參、西洋參同食。且蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。