養(yǎng)肝明目 當(dāng)歸杞子滾豬肝
材料：當(dāng)歸、杞子各10克，胡椒、紅花、肉桂各1克（或可不用），豬肝150克，生姜2片。
烹制：各物分別洗凈，藥材稍浸泡；豬肝切為薄片，用清水浸泡半小時。先把藥材下瓦煲內(nèi)，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約1個小時，棄藥渣留藥液，改武火下豬肝，滾至剛熟，下鹽、油便可。為2人用。
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