1.罐裝番茄醬

　　問(wèn)題：罐子里襯中的樹(shù)脂含有雙酚，這是一種會(huì)引起從生殖疾病到心臟病、糖尿病和肥胖一系列病癥的合成雌性激素。研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人體內(nèi)的雙酚水平都超量，從而會(huì)抑制精子生長(zhǎng)或損害染色體。每升的罐裝番茄中就會(huì)有50微克的多酚，足以影響人們的健康，尤其是年輕人。

　　解決辦法：選擇玻璃瓶裝的番茄醬。

　　小貼士：用瓶裝意大利面沙司代替罐裝番茄醬，選擇低鈉和附加物少的意大利面沙司。

　　2. 玉米飼養(yǎng)的牛肉

　　問(wèn)題：牛天生是食草動(dòng)物，但是為了使牛長(zhǎng)的更快，現(xiàn)在的農(nóng)民以玉米或大豆作為牛的飼料。農(nóng)民賺了更多的錢，但是我們得到的營(yíng)養(yǎng)卻更少了。研究發(fā)現(xiàn)，食草牛肉富含β-胡蘿卜素、維他命E、歐米茄3脂肪酸、共軛亞油酸、鈣、鎂、鉀，少量引起炎癥的歐米茄6脂肪酸和引起心臟病的飽和脂肪。

　　解決辦法：選擇食草牛肉，通常標(biāo)簽上會(huì)寫清楚，如果沒(méi)看到可以問(wèn)屠夫。

　　小貼士：直接向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民買更便宜。

　　3.微波爆米花

　　問(wèn)題：研究發(fā)現(xiàn)，袋子中的化學(xué)物包括全氟辛酸會(huì)引起不孕、肝癌、睪丸癌和胰臟癌。微波會(huì)引起這些化學(xué)物蒸發(fā)進(jìn)入爆米花從而進(jìn)入機(jī)體。

　　解決辦法：選擇通過(guò)老式方法爆出來(lái)的爆米花。

　　4. 非有機(jī)土豆

　　問(wèn)題：根菜類蔬菜會(huì)吸收土壤中的除草劑、殺蟲劑和殺菌劑。而作為日常主食的土豆，在生長(zhǎng)期農(nóng)民會(huì)噴上除草劑以防止刨土豆的時(shí)候有多余的蔓生植物。之后，土豆又會(huì)經(jīng)過(guò)處理以防止發(fā)芽。

　　解決辦法：選擇有機(jī)土豆。傳統(tǒng)土豆的農(nóng)藥通過(guò)洗時(shí)根本洗不掉的。

　　5.圈養(yǎng)鮭魚

　　問(wèn)題：大自然不會(huì)把鮭魚趕到圍欄中，也不會(huì)給鮭魚喂大豆、家禽糞便等。圈養(yǎng)鮭魚維生素D含量少，卻含有大量污染物，如致癌物、多氯聯(lián)苯、溴化的阻燃劑和殺蟲劑。只有每五個(gè)月吃一次鮭魚，癌癥的患病率才不會(huì)增加。

　　解決辦法：吃野生阿拉斯加鮭魚。

　　小貼士：選擇罐裝鮭魚。

　　6.由人工激素制造的牛奶

　　問(wèn)題：

　　解決辦法：牛奶制造者會(huì)使用牛生長(zhǎng)素來(lái)促進(jìn)牛奶生產(chǎn)，但是這種激素也會(huì)引起奶牛乳房的感染，甚至使牛奶發(fā)膿，還會(huì)使牛奶中的類似胰島素成分增加。而對(duì)于人類來(lái)說(shuō)，高水平的胰島素樣生長(zhǎng)因子會(huì)引起乳癌、前列腺癌和結(jié)腸癌。

　　解決辦法：選擇沒(méi)有牛生長(zhǎng)素的或沒(méi)有人工激素的牛奶，或有機(jī)奶。

　　7.傳統(tǒng)蘋果問(wèn)題：因?yàn)樘O果樹(shù)單個(gè)嫁接，因此每顆蘋果都有獨(dú)特的味道。正因?yàn)槿绱?，蘋果的抗害蟲能力不強(qiáng)，因此經(jīng)常需要噴灑農(nóng)藥。蘋果是所有水果中最容易吸取農(nóng)藥的。

　　解決辦法：購(gòu)買有機(jī)蘋果。

　　小貼士：如果你覺(jué)得有機(jī)蘋果貴，買傳統(tǒng)蘋果后，確保洗干凈并且去皮。