古熾明 副主任醫(yī)師
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沈陽市食品安全委員會日前發(fā)布了一系列食品安全常識,相關(guān)食品專家提示廣大市民,日常生活中可以使用7種方法辨別偽劣食品。
一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防,如草莓像蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等,要留個心眼,是不是在添加色素上有問題。
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。
三防“長”。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品,3攝氏度貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的,保質(zhì)期一般為7-30天。
四防“反”。就是防反自然生長(或稱為反季節(jié)生長)的食物,如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。
五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品,這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低,觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。
六防“低”。指在價格上明顯低于一般價格水平的食品,價格太低的食品大多有貓膩。
七防“散”。指散裝食品,有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜、散裝醬油醋等可能來自地下加工廠。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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