骨質(zhì)疏松食療 老年朋友的“蓋中蓋”藥膳

骨質(zhì)疏松癥患者除了配合醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行積極治療外,還可以輔助以藥膳湯療。
鯉魚湯
活鯉魚1條,去鱗、鰓及內(nèi)臟,加蔥末、姜末、料酒和鹽,稍腌片刻,加水煮至湯白魚爛,分次飲用。適用于老年骨質(zhì)疏松、腎炎水腫、黃疸性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支氣管炎、哮喘、糖尿病等。
山藥杞子甲魚湯
懷山藥10~15克,枸杞子5~10克,甲魚1只(約500克)。甲魚放入熱水中宰殺,剖開洗凈,去內(nèi)臟,與各用料一起燉熟,加入姜、鹽、酒少許調(diào)味,即可享用。有滋陰補(bǔ)腎、益氣健脾功效。適用于陰虛偏勝的骨質(zhì)疏松癥患者。
桑葚牛骨湯
桑葚子25克,牛骨250~500克。將桑葚子洗凈,加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中,水煮,開鍋后撇去面上浮沫,加姜、蔥再煮。見牛骨發(fā)白時(shí),表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑葚子,開鍋后再去浮沫,調(diào)味后即可飲用。此方有滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋之功效,適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征。對(duì)肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經(jīng)衰弱等也有療效。
烏豆豬骨湯
烏豆(黑豆)20~30克,豬骨200~300克(豬排骨150~200克)。將烏豆洗凈、泡軟,與豬骨同置深鍋中,加水煮沸后,改文火慢熬至爛熟,調(diào)味后飲用。有補(bǔ)腎、活血、祛風(fēng)、利濕之功效。適用于老年骨質(zhì)疏松、風(fēng)濕痹痛等。
豬皮湯
豬皮適量,洗凈,切塊,加水煮開去浮沫,入蔥、姜適量,煮爛熟,加調(diào)料食用。適用于老年骨質(zhì)疏松、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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