木耳和洋蔥都是對人身體有益的食物。木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內(nèi)能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克，能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

　　烹制材料：

　　材料：材料：洋蔥（1個）、青椒（1個）、木耳（適量）

　　調(diào)料：鹽、醬油、醋、刀嘜純正花生油

　　烹制方法：

　　1　把木耳洗凈，撕成小塊。

　　2　洋蔥切條，蔥、青椒切好備用。

　　3　起鍋，油熱后放入花椒，蔥爆香，倒入洋蔥木耳。

　　4　加入青椒，翻炒均勻。

　　5　最后放入醬油、醋以及鹽調(diào)味，即可出鍋。