菌菇類食物富含高蛋白，并且含有鐵、鋅、鈣等多種微量元素，以及多種維生素，對(duì)增強(qiáng)身體全面素質(zhì)十分有益。另外，菌菇類還含有人體必需的氨基酸，并且比例合適，可起到預(yù)防感冒和增強(qiáng)免疫力的效果。

　　食用小提示：菌菇類營(yíng)養(yǎng)豐富，但要與其他食物合理搭配才能發(fā)揮最大的作用。另外，為了寶寶能更好地吸收菌菇類食物的營(yíng)養(yǎng)，制作時(shí)一定要洗凈、蒸透，煮爛。

　　牛肝菌蒸蛋

　　（1）原料：雞蛋1個(gè)，牛肝菌1朵

　　做法：1、將牛肝菌洗凈剁成碎末;2、將雞蛋打散，加少量水和牛肝菌碎末大火蒸熟即可食用。

　　適合年齡：12個(gè)月以上

　　營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：牛肝菌富含蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，增強(qiáng)寶寶的抗病能力。

　　金針菇肉末豆腐

　　原料：北豆腐1塊，金針菇1把，肉末少許。

　　做法：1、金針菇洗凈，焯水后切成末;2、北豆腐焯水后切丁;3、鍋內(nèi)油熱后放入肉末煸炒;4、肉末八分熟后，倒入金針菇末和北豆腐丁，炒熟即可。

　　適合年齡：10個(gè)月以上

　　愛(ài)心點(diǎn)評(píng)：金針菇被稱為“益智菇”，它含有豐富的賴氨酸，可以促進(jìn)大腦發(fā)育，寶寶應(yīng)經(jīng)常吃。

　　三鮮蛋餃

　　原料：雞蛋2個(gè)、蝦仁3~4個(gè)、香菇2~3朵

　　做法：1、香菇洗凈切成丁，蝦仁切丁;雞蛋炒熟，攪散;2、將香菇丁、蝦仁丁和雞蛋拌勻調(diào)成餡;3、包成小餃子，煮熟即可。

　　適合年齡：12個(gè)月以上

　　愛(ài)心點(diǎn)評(píng)：香菇為“百菇之王”，又豐富的香菇多糖、維生素D且含給、鉀、鋅等微量元素，有利于寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。