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夏季如何調(diào)理男人腎虛脾虛

2017-10-31 14:02:39      

一、炒豬腰子

取杜仲、川斷各 15克 ,豬腰子 1對 ,白酒 25毫升 ,蔥、味精、醬油、大蒜、姜、鹽、白糖各適量。制法 :先將豬腰洗凈切成腰花放碗內(nèi) ,加白糖、鹽、酒 ;另將杜仲、川斷煎取濃汁后加入腰花中。用武火燒熱鍋 ,倒入腰花速炒熟 ,然后加入調(diào)味品即可食用。每日 1次。

二、燉豬腰

取小茴香 20克 ,豬腰 1對 ,蔥、姜、鹽、酒各適量。制法 :先將豬腰(即豬腎 )洗凈后 ,在凹處剖一口子 ,將茴香、鹽裝入豬腰剖口內(nèi)。用白線縫合剖口后 ,放入鍋內(nèi) ,加蔥、姜、酒、清水適量 ,用文火燉熟后食用。此法適用于偏腎陽虛的腎虛腰痛。

三、蝦仁韭菜

將蝦仁用溫水浸泡約20分鐘撈起,韭菜洗凈切段,將雞蛋打破盛于小琬內(nèi),攪勻后加入淀粉和麻油,調(diào)成蛋糊然后放入蝦仁拌勻。

將炒鍋燒熱倒入花生油,倒入蝦仁翻炒,糊凝后放入韭菜同炒,待熟時調(diào)入精鹽,淋上醬油即成。

四、八寶粥

芡實、山藥、茯苓、蓮肉、薏苡仁、白扁豆、黨參、白術(shù)各6克,大米150克。

將黨參、白術(shù)用布包,與芡買、山約、伏令、蓮肉、薏苡仁、白扁豆一起入鍋中,加適量清水,煎煮后去藥包,再加入淘凈的大米,煮成稀粥,分餐食用。

五、參杞粥

人參3~5克(或黨參15~20克),枸杞15克,大棗5~10枚,粳米100克,紅糖適量。

將人參切碎,枸杞、大棗洗凈,與粳米同入砂,加水適量,以文火煮粥,待粥成熟時,加入紅糖,攪勻稍煮片刻即可。每日早、晚溫熱服食。

六、干貝

干貝又稱江珧柱。性平,味甘咸,能補腎滋陰,故腎陰虛者宜常食之,清代食醫(yī)王孟英認為:“干貝補腎,與淡菜同?!薄侗静萸笳妗分幸舱f它能“滋真陰”,實則指滋補腎陰之義。

七、鱸魚

鱸魚又稱花鱸、鱸子魚。性平,味甘,既能補脾胃,又可補肝腎,益筋骨?!侗静萁?jīng)疏》曾有記載:“鱸魚,味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨,肝主筋,滋味屬陰,總歸于臟,益二臟之陰氣,故能益筋骨?!薄都慰荼静荨氛J為:“鱸魚,多食宜人,作蚱尤良?!狈哺文I陰虛,或脾虛胃弱者皆宜。

八、羊骨

羊骨性溫,味甘,能補腎強筋骨。《飲膳正要》認為:“羊尾骨益腎明日,補下焦虛冷?!薄侗静菥V目》中記載:“羊脊骨補骨虛,通督脈,治腰痛下?。谎蛎劰侵髌⑷?,腎虛不能攝精,白濁?!碧拼妒翅t(yī)心鏡》還介紹:“治腎臟虛冷,腰脊轉(zhuǎn)動不得:羊脊骨一具,捶碎煮爛,空腹食之。”對腎虛勞損,腰膝無力怕冷,筋骨攣痛者,最宜食之。

九、豬腎

豬腎性平,味咸。唐?孟詵認為豬腎“主人腎虛”?!度杖A子本草》說它“補水臟,治耳聾”。水臟者實指腎臟而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴,宜常食之。

(責任編輯:蘇雅婷 )

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