絲瓜又名菜瓜和勝瓜，是在溫?zé)釒У貐^(qū)廣泛種植的一種蔬菜。絲瓜味甘性寒，且含有豐富的水分、鉀、維生素c、維生素e、維生素b族和皂甙等營養(yǎng)保健成分，不僅能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，還能防治壞血病、加強(qiáng)心肌功能、清熱止渴、通乳下奶、調(diào)理月經(jīng)和美膚養(yǎng)顏。

那么，絲瓜有什么營養(yǎng)價(jià)值？

每一百克絲瓜中含有21千卡熱量、94.3克水分、4.2克碳水化合物、1克蛋白質(zhì)、0.6克不溶性纖維素、0.3克灰份、0.2克脂肪、115毫克鉀、29號(hào)克磷、14毫克鈣、11號(hào)克鎂、5毫克維生素c、2.6毫克鈉、0.4毫克尼克酸、0.4毫克鐵、0.22毫克維生素e、0.21毫克鋅、0.06毫克錳、0.06毫克銅、0.04毫克核黃素、0.02毫克硫胺素、90微克胡蘿卜素、15微克維生素a和0.86微克硒。

絲瓜有什么養(yǎng)生功效？

防治壞血?。?/strong>絲瓜中含有大量的維生素c，壞血病患者或維生素c缺乏癥者平時(shí)可以常吃絲瓜，能有效防治感染、發(fā)燒、牙齦腫痛、牙齦出血、牙齒松動(dòng)、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)和肌肉退化等壞血病癥狀。

加強(qiáng)心肌功能：絲瓜中存在著皂甙物質(zhì)，有顯著的強(qiáng)心功效。心肌功能較弱者平時(shí)可以常吃絲瓜，有助于加強(qiáng)心肌功能。

清熱止渴：絲瓜是一種味甘性寒的蔬菜，且富含水分，有清熱止渴的作用。炎熱的夏季或在患熱病期間我們可以多吃絲瓜，有助于清熱止渴。

通乳下奶：用成熟絲瓜曬干制成絲瓜絡(luò)，可入藥，有通經(jīng)行絡(luò)和通乳下奶的作用。產(chǎn)婦如果乳汁不下或過少，可以用絲瓜絡(luò)燉煮肉湯食用，能有效通乳下奶。

調(diào)理月經(jīng)：月經(jīng)不調(diào)是女性常有的婦科疾病之一，絲瓜絡(luò)不僅有通乳下奶的作用，還能很好的調(diào)節(jié)女性的月經(jīng)。月經(jīng)不調(diào)或紊亂的女性朋友，平時(shí)可以先用火把絲瓜絡(luò)燒成灰然后用紅糖、鹽和黃酒調(diào)成的飲品送服，能有效調(diào)理月經(jīng)。

美膚養(yǎng)顏：絲瓜汁有美人水的美稱，具有很好的美膚養(yǎng)顏功效。經(jīng)常飲用或敷用絲瓜汁，能清除皮膚表面油脂、為皮膚補(bǔ)水保濕、抑制皮膚皺紋生成和改善皮膚粗糙狀況等。

絲瓜中含有豐富的水分、鉀、維生素c、維生素e、維生素b族和皂甙等營養(yǎng)保健成分，且是一種味道甘甜性質(zhì)寒涼的蔬菜，不僅能為人體補(bǔ)充大量營養(yǎng)物質(zhì)，還有防治壞血病、加強(qiáng)心肌功能、清熱止渴、通乳下奶、調(diào)理月經(jīng)和美膚養(yǎng)顏的養(yǎng)生功效。