薯片是大家在生活中非常喜歡吃的零食，有的人不管是看電視劇還是玩游戲，都會吃上幾包薯片。但是很多人都聽說過這樣一個說法，那就是薯片會致癌，里面含有致癌物。事實是否真的如此，一起來了解一下。

薯片真的是致癌食物嗎？

之所以覺得薯片有致癌的可能，是因為它里面還有一種物質(zhì)，這種物質(zhì)叫做丙烯酰胺，丙烯酰胺是一種比較危險的物質(zhì)，世界衛(wèi)生組織把它歸類為2a類致癌物。薯片的原材料是土豆，土豆當(dāng)中有很高的碳水化合物，經(jīng)過高溫油炸，就會產(chǎn)生丙烯酰胺。油炸的時間越長，丙烯酰胺的含量就越高。但是大家需要了解清楚這樣一件事，并西咸安被稱為2a類致癌物，雖然它有致癌性，但是必須要攝入足夠的量，才有這樣的危險發(fā)生。成年人每天吃6斤到8斤的薯片才能達到致癌的量，但是幾乎沒有成年人會每天吃這么多薯片。雖然說不會致癌，但是它畢竟是一種危險物質(zhì)，長期食用薯片還是會對人體健康產(chǎn)生危害的，偶爾解饞可以，千萬不要天天吃。

生活中哪些食物中含有致癌物質(zhì)？

1、發(fā)霉的食物

大家千萬不要再吃發(fā)霉的食物了，因為發(fā)霉的食物當(dāng)中含有一種毒素叫做黃曲霉素，這是非常厲害的一種致癌物。尤其是一些花生、玉米、紅薯等食物，發(fā)霉了以后黃曲霉素含量是很高的。

2、燒烤類食物

現(xiàn)如今天氣越來越暖和，很多人都喜歡吃一些燒烤。實際上燒烤類食物對人體也是有害的，它里面有苯丙芘這種物質(zhì)，有著比較強烈的致癌性。尤其是一些碳烤食物，一些被碳烤焦的食物，危險程度是比較高的，在生活中最好少碰。

3、腌制類食物

腌制類食物也是需要少吃的，因為這些食物當(dāng)中很有可能含有亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種無機類化合物，它會引起食物中毒，在生活中經(jīng)常吃含有這類物質(zhì)的食物，得癌癥的可能性就會升高。

4、酒精

很多人都不了解酒精也算致癌物的一種，而且是等級比較高的致癌物。長期飲酒會給人的身體健康帶來非常大的危害，很多癌癥和酒精有著非常密切的關(guān)系，比如說食管癌、肝癌、胃癌等等。想要擁有健康就得趕緊戒酒，即使是需要喝酒也要掌握好量，要適可而止。

5、煙草

煙草當(dāng)中含有非常多的有害物質(zhì)，其中就包括一些致癌物。吸煙和肺癌的關(guān)系還是密切，每天抽10支煙，肺癌的風(fēng)險就能增加13倍。每天抽煙抽的越多，得肺癌的風(fēng)險就會越大。抽煙的時間越長，煙齡越久，得肺癌的可能性就越大。吸煙有害身體健康，希望大家都能夠明白這個道理，及時戒煙。

薯片中雖然有致癌物質(zhì)，但是這類物質(zhì)是2a類致癌物，也就是說目前沒有明確的證據(jù)能夠表明它一定會讓人得癌癥，需要滿足很多條件。但是不能因此就掉以輕心，就肆無忌憚的吃薯片，還是要少吃。以上這5類食物當(dāng)中含有致癌物，希望大家在生活中能夠少吃，最好不吃。