隨著社會的進步，人類在吃的方面也是新意百出。從開始的牛奶，到后來的優(yōu)酸乳，再到現(xiàn)在非常流行的酸奶。總之，是加入了各種不同的營養(yǎng)成分，所以，現(xiàn)在酸奶的營養(yǎng)也是最全面的。很多人喜歡酸奶的這種味道和口感，覺得很好吃。而且聽說酸奶吃了對身體有很大的好處，所以堅持天天喝一杯酸奶。每天喝一杯酸奶，作用真的會有那么神奇嗎？

酸奶的制作方法

酸奶其實就是用牛奶加工而成的，酸奶的成份與牛奶大致相同。牛奶經(jīng)過發(fā)酵后，牛奶中的乳糖就變成了乳酸。而酸奶是用牛奶發(fā)酵而成的，發(fā)酵后，就生成了很多的益生菌成分，如：乳酸菌、雙歧桿菌、保加利亞鏈球菌等等。目前市場上酸奶制品以凝固型、攪拌型和果味型為多。

酸奶既保留了牛奶的優(yōu)點，而且加工過程揚長避短，成為對人體更有益的營養(yǎng)保健品。這些菌能夠保護我們的腸道，預(yù)防便秘與腹瀉，維護我們的微生物。所以，對于一些腸道功能不是很好的老人和小孩子，可以每天喝一杯酸奶，保護好我們的腸道。

酸奶的功效

1、酸奶有預(yù)防高血壓、高血脂的功效。因為有實驗表明，只要每餐堅持食用240克酸奶，就可以使血液里面的膽固醇降低。

2、酸奶可以降低得結(jié)腸癌的風(fēng)險，這是因為酸奶里面含有大量的活的乳酸桿菌和乳酸，可以預(yù)防人體便秘和腹瀉，加快腸道的孺動，促進人體的排泄功能，能使體內(nèi)的糞便快速的排出體內(nèi)，減少肥道對毒素的吸收。

3、酸奶還有美容、養(yǎng)顏、固齒，養(yǎng)發(fā)的功效，這是因為酸奶中的鈣、鎂、錳等元素有能夠保護好我們的牙齒。而維生素A能夠讓頭發(fā)更加烏黑。而且，常喝酸奶也會讓人的皮膚變得更加白嫩。

每天喝一杯酸奶，堅持一個月后對人體真的會發(fā)生很大的作用，比如，不再便秘了，腸道功能變好了。對于有高血壓的人來說，膽固醇降低了；肥胖患者堅持喝酸奶一個月了，體重降低了；女性朋友喝一個月的酸奶，皮膚變白了，人也變得更漂亮了。