一頓豐富有營養(yǎng)的早餐，能為一上午提供能量，提高工作和學(xué)習(xí)效率。相當(dāng)一部分上班族因?yàn)闀r間比較緊迫，面包和蘇打餅干等成為早餐，匆忙吃一兩口就直接上班，但這樣會影響身體健康。因此必須注重于早餐質(zhì)量，少吃一些垃圾早餐。

被拉入“黑名單”的早餐有哪些？

1、豆?jié){油條

北方很多家庭會把豆?jié){油條當(dāng)做早餐吃，外酥里嫩確實(shí)很美味，但也存在一定的健康隱患。食物經(jīng)過油炸后會破壞其營養(yǎng)價值，讓身體產(chǎn)生苯并芘，這是致癌物質(zhì)，會增加患上癌癥幾率。豆?jié){是中脂性食物，吃太多豆?jié){油條勢必增加代謝能力，加重各個器官負(fù)擔(dān)，影響身體健康。

2、溏心蛋

本身雞蛋營養(yǎng)價值極高，其氨基酸比例跟人體相似，蛋白質(zhì)吸收率和利用率高，但不能把溏心蛋當(dāng)做早餐吃。相當(dāng)部分人認(rèn)為溏心蛋有很高的營養(yǎng)價值，易被身體吸收利用，然而沒有煮熟的雞蛋易滋生病毒和細(xì)菌，不利于腸胃健康。另外吃太多溏心蛋也會影響新陳代謝速度，加重病情。

3、水煎包

水煎包確實(shí)美味，但屬于高熱量和高油分食物，易引起身體肥胖，增加患上三高風(fēng)險，加重腸胃負(fù)擔(dān)，易引起腸胃不適，同時也會對胃黏膜帶來嚴(yán)重?fù)p害，增加患上胃癌風(fēng)險，因此盡量少吃水煎包。

4、隔夜的飯菜

沒有吃完的飯菜人們會放在冰箱中，當(dāng)做第2天的早餐。但隔夜的飯菜中會有太多亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會跟蛋白質(zhì)相結(jié)合生成亞硝胺，這是一類致癌物質(zhì)，影響身體健康，對胃黏膜帶來損傷，甚至引起胃癌。另外隔夜食物放在冰箱中，易形成交叉感染，自身病毒和細(xì)菌，從而引起腹痛腹瀉。

5、零食

部分年輕人會把零食當(dāng)做早餐吃，如各種面包、餅干和蛋黃派等，這些都屬于干食。本來早晨醒來后身體處于半脫水狀態(tài)，再加上吃以上干食，勢必會加重脫水。另外長期把零食當(dāng)做早餐，身體不能獲取足夠的營養(yǎng)，導(dǎo)致營養(yǎng)不良，影響器官正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

6、乳酸制品

部分人早晨喜歡喝乳酸類的奶制品，但早晨腸胃活性低，若吃太多乳酸制品，可增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響腸胃健康，甚至?xí)又馗篂a腹痛。

溫馨提示

必須保證早餐有豐富的品種類型，注意飲食均衡且全面，有足夠碳水化合物攝入，能為身體補(bǔ)充能量。早餐攝入的熱量需占到全天的30%，不妨多吃含淀粉類食物或谷類食品，能快速分解成葡萄糖，為身體提供熱能，早餐可選擇雞蛋或肉類、牛奶和果汁。早餐不能大量喝冰涼飲料，不然會強(qiáng)烈刺激胃黏膜，引起突發(fā)性痙攣。兒童正處于生長發(fā)育的黃金期，需補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，早餐可選擇雞蛋、牛奶和一兩片面包。青少年時期身體發(fā)育快，需補(bǔ)充足夠鈣以及維生素，可以選擇一杯牛奶、新鮮水果、雞蛋和饅頭。