因?yàn)楝F(xiàn)在許多人都患有高尿酸，所以為了治療疾病，降尿酸必不可免。很多人都是高尿酸需要多喝水，多喝堿性的食物，比如蘇打水、蘇打餅干等可以降低高尿酸。喝水可以降低尿酸這是大家都知道的事情，那么吃蘇打餅干降低尿酸有效果嗎？

高尿酸患者吃蘇打餅干能降低尿酸嗎？

這個(gè)問題的答案是否定的。蘇打餅干確實(shí)含有弱堿性碳酸氫鈉，是緩解胃酸分泌過多引起的胃部不適的好食物。同時(shí)，碳酸氫鈉作為弱堿性物質(zhì)，對(duì)尿液也有一定的堿化作用。碳酸氫鈉能使尿液堿化，中和尿液中的尿酸鹽，有助于減少高尿酸在腎臟的積聚，減少腎結(jié)節(jié)引起的高尿酸，但碳酸氫鈉本身對(duì)促進(jìn)尿酸排泄并無明確作用。因此，其降尿酸作用極為有限。

即使在痛風(fēng)急性期或服用苯溴馬隆時(shí)服用碳酸氫鈉片，其作用主要是堿化尿液和保護(hù)腎臟，而不是降低尿酸，蘇打餅干中碳酸氫鈉含量遠(yuǎn)低于藥物劑量，不能降低尿酸。

如果想要降低尿酸，應(yīng)該堅(jiān)持一些大家常說的日常生活調(diào)理方法，比如多喝水、限制飲酒、低嘌呤飲食、多運(yùn)動(dòng)、控制體重、保持良好的工作和休息等，通過這些生活調(diào)養(yǎng)，對(duì)于尿酸的調(diào)節(jié)通常比多吃蘇打餅干和多喝幾瓶蘇打水要好得多。

高尿酸患者吃蘇打餅干有哪些要注意？

1、蘇打餅干應(yīng)適量食用

蘇打餅干含有弱堿性碳酸氫鈉，可以中和胃酸，堿化尿液，但它并不是一種完全健康的食品，如果吃得太多，或者作為主食吃，可能會(huì)對(duì)自身的健康產(chǎn)生不良影響。

2、肥胖患者要慎入

蘇打餅干除了含有少量小蘇打外，還含有較多的黃油、鹽、糖等物質(zhì)。黃油經(jīng)過高風(fēng)險(xiǎn)烘烤后會(huì)轉(zhuǎn)化為更難代謝的反式脂肪酸，這不利于控制體重和血脂。即使是咸蘇打餅干也含有一定量的糖，而過量食用蘇打餅干會(huì)導(dǎo)致糖攝入量增加，不利于控制血糖和體重。

3、血壓高的患者避免食用

碳酸氫鈉中的鈉離子會(huì)與小蘇打中的鈉離子疊加，增加鈉的攝入量，過量食用蘇打餅干，造成體內(nèi)無形鹽攝入量增加，造成水鈉潴留，往往不利于血壓的控制和水腫的改善。

4、過度食用有致癌風(fēng)險(xiǎn)

蘇打餅干這種碳水化合物在高溫的影響下，會(huì)形成致癌物質(zhì)丙烯酰胺，過量食用出現(xiàn)致癌風(fēng)險(xiǎn)。在高溫下加工的碳水化合物都有這樣的風(fēng)險(xiǎn)，但只要正常食用，沒有長(zhǎng)期性的食用，這種風(fēng)險(xiǎn)往往是比較小的。

其實(shí)，不光是蘇打餅干，任何食物高尿酸患者都應(yīng)該遵循合理食用量的原則。對(duì)于健康的新鮮蔬菜、水果、谷類食品等，可以適當(dāng)增加它們?cè)陲嬍辰Y(jié)構(gòu)中的比例。對(duì)于一些不利于健康的油炸食品、烘焙食品、加工食品，那么高尿酸患者要注意少吃，并且調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，保證營(yíng)養(yǎng)與健康可以共存。