近年來，我國人民生活水平日漸提高，城市居民的飲食機構(gòu)逐漸跨入營養(yǎng)型，加上勞動條件的改善，人們飲食過多，活動減少，肥胖者日益增多。作為“大吃省”的廣東，肥胖人群更是不可小覷。要知道，肥胖不僅影響外形美觀，更是與心血管疾病、高血壓、糖尿病等多種疾病相關(guān)聯(lián)，會嚴重影響了個人的身體健康，因此減肥必須要提上日程。

想減肥，一定要吃對！

大家常說，要減肥，那就得“管住嘴，邁開腿”。的確，減肥本就是一個減少攝入，加快消耗的過程。想要減肥，大家往往把飲食干預(yù)放在第一位。

近日，發(fā)表在《中國食物與營養(yǎng)》上的一項研究中，來自青島大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的團隊對青島大學(xué)的8024名學(xué)生進行調(diào)查，探討肥胖發(fā)生風險與膳食因素的關(guān)系。研究結(jié)果顯示， 青島大學(xué)大學(xué)生肥胖發(fā)生率為55%，隨著紅肉類攝入量的增加，肥胖的發(fā)生風險也在隨著增加（注：紅肉類指雞、鴨、鵝），而蔬菜攝入量的增加可以降低肥胖發(fā)生和體重增加的風險。

可見，飲食對于肥胖的發(fā)生風險有著一定的影響，但健康合理的飲食，尤其是增加蔬菜的攝入量、減少肉類攝入量，對于預(yù)防肥胖的發(fā)生具有重大意義。

飲食干預(yù)并不等于節(jié)食

減肥需要進行飲食干預(yù)，但飲食干預(yù)并不等于節(jié)食。節(jié)食會令機體適應(yīng)少吃的狀態(tài)，長期攝入能量不足，逐漸造成身體基礎(chǔ)代謝率下降，此時如果再多吃一點點，就會出現(xiàn)明顯反彈的情況。這時即便再到醫(yī)院正規(guī)減重，也會加大難度。

所以，若想減肥成功，還是要保持飲食的健康和能量的正常攝入。保證減肥期間的營養(yǎng)全面，食物搭配要合理，食物選擇多樣化，避免一餐中只吃單一種食物，建議每周至少需要攝入25種食物。

“管住嘴”，不只是要管住食物的攝入！

隨著減肥的需求不斷增加，琳瑯滿目的代餐產(chǎn)品也被不斷地推出。代餐的原理大概可以理解為不吃主食，食用代餐可以更好的控制碳水化合物的攝入。不過，對于代餐產(chǎn)品，如果只吃代餐，確實短期內(nèi)能讓體重減輕，但隨之而來的可能是基礎(chǔ)代謝率的下降，或是酮體過多，能量不夠，嚴重時出現(xiàn)營養(yǎng)不良，抵抗力下降，記憶力下降等癥狀。

此外，醫(yī)院在使用代餐減肥時，往往會聯(lián)合營養(yǎng)師和健康管理師來配合醫(yī)生指導(dǎo)患者平時的用餐，合理搭配好每日的青菜、肉類、蛋類，保證總能量攝入可以維持一天基礎(chǔ)活動的需要，才能獲得理想的減重效果。

最后，小編也提醒一下各位看官：“管住嘴”不僅要管住食物的攝入，更是要管住藥物的攝入。不建議減肥人士通過服用減肥藥來減肥，如果一定選用藥物減肥，也建議先到醫(yī)院咨詢內(nèi)分泌科的專科醫(yī)生，在醫(yī)生檢查身體和給予具體用藥指導(dǎo)后再行使用，在自己肝腎功能正常的情況下服用。