古熾明 副主任醫(yī)師
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減肥期間可以食用堿水面包,能帶來以下幾個(gè)好處:
1.熱量低:通常100克堿水面包熱量約256卡路里,碳水化合物達(dá)到5.01克,不僅僅能填飽肚子,而且避免攝入太多熱量。
2.無特別的添加物:堿水面包制作比較簡(jiǎn)單,其主要原料是水、粉、鹽以及糖,沒有其他的添加物,無需擔(dān)心熱量,適合減肥瘦身者。
3.含膳食纖維:堿水面包中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維進(jìn)入體內(nèi)后能吸收水分,增加胃腸道食物體積,從而讓人們產(chǎn)生飽腹感。膳食纖維也能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),減輕或緩解便秘問題;同時(shí)也能粘附腸道中代謝廢物,通過排便的方式排出;膳食纖維也能調(diào)整腸道菌群環(huán)境,益于有益菌增殖。
堿水面包雖然適合減肥者,但也不能吃太多,吃得越多,熱量攝入就越多,而且又會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān),易造成消化不良;其中的膳食纖維又會(huì)影響機(jī)體吸收其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),減肥期每天吃50~100克堿水面包即可。
(責(zé)任編輯:余雅婷 )
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北京大學(xué)深圳醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
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