韭菜和枸杞煮水喝有一定的效果，其原因是熱量低、促進新陳代謝、加快胃腸道蠕動等。

1、熱量低：韭菜和枸杞都屬于低熱量食材，100克韭菜中熱量僅僅25千卡左右，脂肪含量僅僅4.5克，而100克枸杞中熱量為258千卡左右。所以韭菜和枸杞共同煮水熱量并不是很高。

2、促進新陳代謝：水參與新陳代謝，韭菜和枸杞煮水喝能提高新陳代謝速度，改善血液循環(huán)，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解。

3、加快胃腸道蠕動：韭菜中含有豐富的膳食纖維，100克韭菜中膳食纖維達到1.5克，遠遠高于大蔥和芹菜，能促進胃腸道蠕動，抑制膽固醇吸收。

雖然韭菜和枸杞煮水喝能減肥，但效果并不是很顯著。不能只喝韭菜和枸杞煮水，以免使得體內(nèi)缺乏某種營養(yǎng)素，降低基礎代謝率，甚至減弱免疫力。減肥還需掌握科學的方法，增加每天的活動量，加入合理的力量訓練，再搭配飲食控制，能更好的減肥瘦身。