減肥期間可以吃蠔油，能給身體帶來多個好處：

1、熱量低：蠔油是由牡蠣制作而成的調(diào)味料，100克蠔油中熱量近114大卡左右，熱量比較低，減肥者烹調(diào)食物時可以加入適量蠔油。

2、含氨基酸：蠔油中含有人體所必需的多種氨基酸以及微量元素，能為身體提供營養(yǎng)。

3、含鋅：蠔油的原材料是牡蠣，其中含有豐富的鋅。鋅元素能促進胰島素合成，胰島素維持血糖平衡，在減肥方面扮演著重要角色；鋅可刺激胃酸分泌，利于蛋白質(zhì)消化和吸收；鋅元素參與核酸蛋白質(zhì)代謝，保護DNA，使得細胞新陳代謝在正常水平。

4、增強免疫力：蠔油中含有?；撬幔；撬徇M入體內(nèi)后可跟膽汁酸相結合，共同生成牛黃膽酸，此類物質(zhì)可抑制脂質(zhì)吸收，同時也能溶解脂質(zhì)和膽固醇，起到減肥瘦身效果。

減肥期間應控制耗油使用量，因為其中含有太多鈉，攝入太多易造成水鈉潴留，導致水腫，一般烹調(diào)食物時加入1~2滴蠔油即可。