減肥期間可以吃蕨根粉，但不能食用過量，蕨根粉的熱量雖然不高，但因為蕨根粉是從野菜中提煉出來的，淀粉含量較高，食用過多會讓淀粉轉(zhuǎn)化為碳水化合物并且以脂肪形式儲存在身體中，因此減肥期間吃蕨根粉要控制住食用量，避免超標(biāo)。減肥期間適當(dāng)吃蕨根粉有以下好處：

1、控制食欲：蕨根粉經(jīng)常被制作成涼菜在飯前食用，這是因為蕨根粉富含淀粉，能平衡三大產(chǎn)能營養(yǎng)素，在吃飯前食用蕨根粉能讓人有飽腹感，控制食欲，避免進(jìn)食過多高熱量高脂肪食物。

2、加快腸道蠕動：蕨根粉中含有天然粗纖維，可以潤滑腸道加快腸道蠕動，讓糞便排出體外改善便秘，將身體的毒素垃圾帶出體外減輕體重。

3、降血脂：蕨根粉中含有較多的類黃酮抗氧化成分，可以預(yù)防血管硬化，還能清除血管中的膽固醇以及其他雜質(zhì)，有降血脂或者預(yù)防血脂的作用。對于患有三高疾病的肥胖患者來講是有幫助的。