血脂高選擇橄欖油、茶油、花生油等比較好，這些都屬于植物油，具體選擇建議咨詢醫(yī)生。

1、橄欖油：含有80%以上的人體必須不飽和脂肪酸、亞油酸等，適當(dāng)食用，有益身體健康。建議去正規(guī)超市購(gòu)買(mǎi)橄欖油，使用后應(yīng)正確保存，以免變質(zhì)。

2、茶油：茶油中不飽和脂肪酸占85%-97%，茶油中還含有一些降膽固醇的物質(zhì)，對(duì)血脂高的人有很好的效果。

3、花生油：花生油富含維生素以及鋅、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)成分，有助于調(diào)節(jié)人體內(nèi)膽固醇的代謝，比較適合血脂高的患者食用。

血脂高的患者單一食用一種油是不夠的，很容易導(dǎo)致體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素缺乏，建議患者要經(jīng)常更換食用油。另外，血脂高的患者還要注意控制飲食中的卡路里和脂肪的攝入量，避免使用高糖、高脂的食物，可以多吃一些新鮮的水果蔬菜，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。