吃東西嘴巴突然起泡可能是外傷、過敏、口腔潰瘍等原因引起，需要針對引起的原因進行治療。

1、外傷：如果吃的食物溫度比較高，可能會導致黏膜受到高溫灼傷，容易形成水泡，出現(xiàn)燒灼痛、腫脹等現(xiàn)象?？梢赃m當冷敷，同時注意保持飲食清淡，減少對水泡的刺激，改善不適癥狀。

2、口腔潰瘍：口腔黏膜出現(xiàn)潰瘍性病變，同時滲液比較多，可能會在黏膜下產(chǎn)生聚集，引起口腔里出水泡、疼痛等不適?；颊呖梢宰襻t(yī)囑使用聚維酮碘溶液、復(fù)方氯己定含漱液、西吡氯銨漱口液等藥物，有助于減少滲液分泌，促進水泡消退。

3、皰疹性咽峽炎：感染柯薩奇病毒、?？刹《镜炔≡w，導致口腔黏膜出現(xiàn)急性炎癥，發(fā)生皰疹性咽峽炎。同時病情發(fā)展速度比較快，容易引起口腔內(nèi)出現(xiàn)小皰疹、咽痛、發(fā)熱等癥狀?？梢宰襻t(yī)囑使用更昔洛韋片、利巴韋林顆粒、阿昔洛韋片等抗病毒藥物，可以起到殺滅病原體的作用，緩解病情。

此外，還可能是變態(tài)反應(yīng)性接觸性口炎、口腔皰疹、手足口病、天皰瘡等原因造成。如果水泡比較大，同時伴有其他不適，建議及時到醫(yī)院診斷，進行規(guī)范化的治療。