吃錯東西可能會出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐，因為吃錯東西會刺激胃腸，引起胃腸功能紊亂，比如食物中毒、食物過敏、食物不耐受、食物中有毒物質(zhì)、胃腸道反應等。

1、食物中毒：某些食物可能被污染或存放不當，導致細菌、病毒或寄生蟲的感染，引發(fā)食物中毒，比如打過農(nóng)藥的蔬菜和水果等，可出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐癥狀。

2、食物過敏：對某些食物過敏的人在攝入過敏食物后可能出現(xiàn)過敏反應，比如芒果和牛奶等，困難會出現(xiàn)瘙癢、發(fā)熱、嘔吐的情況。

3、食物不耐受：部分人體可能對某些食物中的成分不耐受，比如乳糖不耐受、麩質(zhì)不耐受等。進食相關食物后可能出現(xiàn)消化不良癥狀，包括發(fā)熱、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

4、食物中有毒物質(zhì)：某些食物中含有毒素，如魚類中的季銨鹽、蘑菇中的毒素等，食用后可引起中毒，導致機體發(fā)熱、嘔吐等癥狀。

5、胃腸道反應：有時候吃不新鮮或變質(zhì)的食物，會導致胃腸道不適，引起惡心、嘔吐以及發(fā)熱等癥狀。

如果食物中毒癥狀明顯，如持續(xù)高熱、嚴重嘔吐或血便等，應盡快就醫(yī)。