檸檬酸鹽一般是指檸檬酸鐵銨食鹽，適量食用一般對身體是沒有危害的，過量食用可能會出現(xiàn)胃腸道不適、增加肝臟負(fù)擔(dān)、增加血管損傷、增加心臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)高血壓等危害。

1、胃腸道不適：如果過量食用檸檬酸鐵銨食鹽，有可能會對胃黏膜造成一定的損害，容易誘發(fā)胃腸道不適，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

2、增加肝臟負(fù)擔(dān)：檸檬酸鐵銨食鹽在機(jī)體當(dāng)中通常是由肝臟代謝，長時間大量食用有可能會加重肝臟負(fù)擔(dān)，增加肝臟功能損害的發(fā)生概率。

3、增加血管損傷：過量食用可能會使血漿晶體滲透壓增加，使較多的水鈉儲留，增加血容量，容易發(fā)生血管損害。

4、增加心臟負(fù)擔(dān)：多數(shù)是因為體內(nèi)吸收較多的鈉元素，導(dǎo)致血液的總量以及黏稠度發(fā)生改變，較多的血液在心臟部位積聚，會加重心臟負(fù)擔(dān)。

5、誘發(fā)高血壓：可能是因為過量食用，導(dǎo)致血管當(dāng)中的容量增加，容易誘發(fā)血管壁的壓力值上升，長期以往容易誘發(fā)高血壓。

建議生活當(dāng)中要適量食用檸檬酸鐵銨食鹽，以免影響到身體健康。如果患者出現(xiàn)了不舒服的癥狀，還要及時前往醫(yī)院就醫(yī)，然后在針對性進(jìn)行處理。