螻蛄屬于節(jié)肢動(dòng)物，常見(jiàn)類(lèi)型有華北螻蛄、金秀螻蛄、東方螻蛄、河南螻蛄等。螻蛄多作為藥材進(jìn)行食用，所以不去內(nèi)臟也可以吃。

螻蛄制成藥材后味咸、性寒，具有通淋、利水消腫的作用，可以治療瘰疬、淋癥、水腫、癰腫惡瘡等各種病癥。根據(jù)應(yīng)用途徑不同，螻蛄入藥時(shí)可能會(huì)去翅、去足、去頭、去殼等，但一般不會(huì)去除內(nèi)臟，因?yàn)閮?nèi)臟在螻蛄整個(gè)身體中的比例比較大，去除后會(huì)導(dǎo)致螻蛄的藥用效果下降，起不到應(yīng)有的治療效果。另外，螻蛄的內(nèi)臟與整個(gè)身體一樣具有藥效，而且合理使用不會(huì)對(duì)人體造成不良影響，比如過(guò)敏、惡心、嘔吐等，因此不需要去除。

氣虛體弱、妊娠期女性需要禁用螻蛄，因此用藥之前建議先到醫(yī)院咨詢(xún)醫(yī)生，避免引起不必要的不良反應(yīng)。