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什么是小麥胚芽,吃法、作用功效是什么

2023-10-08 15:56:23      

小麥胚芽是小麥發(fā)芽及生長的器官之一,一般可以直接吃、用作熬湯、煮粥、制作面點(diǎn)、制作麥片,作用功效包括補(bǔ)充營養(yǎng)、增加飽腹感、加速胃腸蠕動(dòng)、抗氧化、保護(hù)血管等。

一、小麥胚芽的吃法

1、直接吃:一般可以直接將小麥胚芽沖牛奶、沖果汁喝。

2、熬湯:煮湯的過程中適量放入小麥胚芽,有利于增加香味,提高營養(yǎng)。

3、煮粥:通常可以選擇適量的小麥胚芽,加小米、南瓜、枸杞煮粥當(dāng)早餐。

4、制作面點(diǎn):將小麥胚芽加入到面粉中,制作成面包、面條,可以改善食品的口感。

5、制作麥片:將小麥胚芽曬干后做成麥片,又美味又營養(yǎng)。

二、小麥胚芽的作用功效

1、補(bǔ)充營養(yǎng):小麥胚芽中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及各種維生素等營養(yǎng)成分,平時(shí)適量吃,可有效補(bǔ)充機(jī)體的營養(yǎng)物質(zhì)。

2、增加飽腹感:小麥胚芽屬于一種粗糧,可以延緩胃的排空速度,延長餐后飽腹感。

3、加速胃腸蠕動(dòng):小麥胚芽中含有一定量的膳食纖維,通??梢约铀傥改c蠕動(dòng),預(yù)防便秘發(fā)生。

4、抗氧化:小麥胚芽中含有的維生素E,有利于抵抗體外自由基,起到抗氧化的作用。

5、保護(hù)血管:對(duì)于高血脂癥患者,平時(shí)適量吃小麥胚芽,由于其中含有不飽和脂肪酸,對(duì)保護(hù)血管有輔助作用。

小麥胚芽只是一種食物,通常不能替代藥物治療疾病,當(dāng)機(jī)體出現(xiàn)不適癥狀時(shí),臨床建議前往醫(yī)院,通過詳細(xì)檢查,由專業(yè)醫(yī)生干預(yù)。

本文指導(dǎo)醫(yī)生:
于永超
擅長疾病:
糖尿病(含妊娠糖尿病)、高血壓、冠心病、高脂血癥、痛風(fēng)、代謝綜合征、肥胖和營養(yǎng)不良(如腫瘤、自身免疫... [詳細(xì)]

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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