昂刺魚的膽固醇含量并不高。

昂刺魚是鲿科黃顙魚屬的魚類動(dòng)物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有豐富的鐵元素、鈣元素、鋅元素等營(yíng)養(yǎng)元素。每100g昂刺魚當(dāng)中含有90mg左右的膽固醇，屬于膽固醇含量比較低的魚類之一，適量吃既可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，還可以避免膽固醇過量攝入所引起的不良反應(yīng)。

昂刺魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然比較高，但應(yīng)注意昂刺魚的魚刺有微量的毒性，如果在使食用的過程中不小心被刺傷，可能會(huì)引起局部紅腫、疼痛等現(xiàn)象。在吃魚時(shí)需要避免速度過快，若不小心被魚刺刺傷，可以前往醫(yī)院就醫(yī)處理。