可以適量吃扁豆。

建議用量：30-50g/天

蠶豆病患者日常飲食方面要盡量避免蠶豆以及蠶豆制品。而扁豆并不屬于蠶豆類的食物，適當吃一般不會對病情造成太大影響。而且，扁豆營養(yǎng)價值豐富，富含維生素C、維生素B、鈣元素、磷元素等營養(yǎng)物質，有助于提高患者機體的抗病能力，對身體恢復有好處。其次，扁豆中膳食纖維含量豐富，可以促進腸道蠕動，預防便秘的情況發(fā)生。

扁豆可以通過清炒、燉煮的方法吃，一日三餐均可。不宜和蘑菇同吃，兩者中所含的營養(yǎng)物質容易發(fā)生化學反應，產生中毒現(xiàn)象。無特殊禁忌人群。

日常生活中患者需要密切關注自身皮膚以及尿液顏色的變化。如果出現(xiàn)異常，需要及時就醫(yī)治療。