粥保溫10小時還能不能喝不能一概而論，如果沒有變質(zhì)可以喝，如果已經(jīng)變質(zhì)則不建議喝，避免引發(fā)不適，如果喝之后出現(xiàn)不適癥狀，及時就醫(yī)處理。

如果天氣寒冷，溫度比較低，雖然粥保溫了10小時，但并沒有發(fā)生變質(zhì)，通常不會滋生細(xì)菌，食用后一般不會對健康造成影響，適當(dāng)喝可以為身體補(bǔ)充水分，粥內(nèi)的維生素和膳食纖維等營養(yǎng)成分也可以補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)和能量，有助于維持人體正常生理機(jī)能。

如果天氣炎熱，溫度比較高，粥雖然處于保溫狀態(tài)，但放置的時間較長，容易變質(zhì)滋生細(xì)菌，食用后可能對胃腸道產(chǎn)生影響，一般不建議繼續(xù)喝，可能引起腹痛、嘔吐甚至脫水等癥狀。

平時要盡量吃新鮮的食物，避免長時間存放導(dǎo)致變質(zhì)，影響身體健康。