胰島素和腎上腺素在對人體血糖水平的調節(jié)是拮抗作用的，在其他調節(jié)方面兩者沒有拮抗作用。當患者血糖水平增高時，會刺激胰島素的分泌，從而降低血糖。當患者處于寒冷或者應激狀態(tài)下，會刺激腎上腺素的分泌，從而升高血糖。

胰島素是胰島B細胞產生的一種降糖激素，胰島素降低血糖的機制主要是胰島素對糖代謝的作用，可以促進患者組織和細胞對葡萄糖的攝取和利用，促進組織細胞吸收葡萄糖的能力，尤其是能加速肝細胞和肌肉細胞對葡萄糖的攝取，來維持患者體內葡萄糖的平衡，從而降低血糖。

腎上腺素是由腎上腺髓質分泌的一種激素，當精神緊張或寒冷刺激使交感神經處在興奮狀態(tài)，腎上腺素可使肝糖元分解輸出增多，阻礙葡萄糖進入肌肉及脂肪的細胞，使患者內血糖水平升高，有利于患者更好的應對環(huán)境的變化。除此之外，腎上腺可通過加強心臟收縮性，擴張心臟冠脈的血管，用于患者心臟驟停的搶救。腎上腺素還可以擴張支氣管的氣道，用于哮喘的治療。

因此，對血糖水平的調節(jié)，胰島素和腎上腺素作用是拮抗的。胰島素主要是降糖作用，而腎上腺素的對人體調節(jié)作用很廣，在其他方面調節(jié)，兩者沒有拮抗作用。激素的作用是復雜多樣的，建議患者在專業(yè)醫(yī)生的指導下使用胰島素和腎上腺素，避免自行服藥，以免引起不適癥狀。若患者使用后出現不適狀況，建議患者及時就醫(yī)，以免延誤病情。