胃穿孔手術(shù)通常是治療胃潰瘍、胃癌等疾病造成的胃部穿孔，患者在手術(shù)后通常需要禁忌食用肥肉、辣椒、生姜、西瓜、堅(jiān)果等食物，若手術(shù)后出現(xiàn)不適癥狀，還需及時(shí)告知醫(yī)生并處理。

1、肥肉：患者在手術(shù)后盡量不要吃油膩的食物，肥肉屬于油膩食物，食用之后可能會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)消化不良的狀況，不利于病情恢復(fù)。

2、辣椒：辣椒是一種辛辣食物，患者在手術(shù)之后通常是不可以吃的，以免食用之后對(duì)胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激，加重患者在手術(shù)后出現(xiàn)的腹部疼痛感。

3、生姜：生姜也屬于辛辣食物，患者在手術(shù)后盡量不要吃，防止引起腹部不適感及影響病情的恢復(fù)。

4、西瓜：西瓜較為寒涼，患者在手術(shù)后食用西瓜可能會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，造成手術(shù)后的腹痛感進(jìn)一步加劇。

5、堅(jiān)果：堅(jiān)果屬于不易消化的食物，患者在手術(shù)之后的胃腸道功能比較弱，食用后可能會(huì)引發(fā)腹痛、腹脹等消化不良癥狀。

患者在胃穿孔手術(shù)之后可適當(dāng)吃雞蛋羹、小米粥等食物，一般不會(huì)對(duì)病情的恢復(fù)造成影響，還有助于補(bǔ)充機(jī)體的營養(yǎng)。