食用甘油為一種有機(jī)化合物，食用甘油對(duì)人體是否有害取決于自身情況，如果偶爾少量攝入，一般對(duì)人體沒有太大危害。若是過量或長期攝入，可能對(duì)人體有一定的危害。如果機(jī)體出現(xiàn)不適癥狀，建議盡早就醫(yī)檢查并采取治療措施。

食用甘油是一種無色、味甜的黏稠糖漿狀液體，其主要作用是增加食品的甜度、保濕性以及黏稠度，多用于糖果、果凍等食品加工中。一般偶爾少量的食用其加工的食品一般是不對(duì)身體健康造成不利影響的。

食用甘油主要具有保水的作用，過量食用或者長期食用可能造成人體的血漿滲透壓增高，可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)的水分轉(zhuǎn)移到細(xì)胞外，使人體出現(xiàn)脫水的情況，可對(duì)人體的健康造成不利影響。

生活中要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，盡量選擇吃新鮮的蔬菜和水果，比如生菜、西蘭花、蘋果、香蕉等，對(duì)于維持機(jī)體的健康狀態(tài)有幫助。