食物過(guò)敏原檢測(cè)的方法大多數(shù)包括點(diǎn)刺測(cè)試、斑貼測(cè)試、口服食物激發(fā)、食物剔除試驗(yàn)、抽血檢查等，如果有過(guò)敏的癥狀，需要到醫(yī)院就診，根據(jù)過(guò)敏的輕重程度選擇有效方式治療，有助于恢復(fù)。

1、點(diǎn)刺測(cè)試：出現(xiàn)食物過(guò)敏情況，建議到正規(guī)醫(yī)院就診，通過(guò)電子試驗(yàn)方法觀察具體對(duì)哪種食物產(chǎn)生過(guò)敏，一般選擇前臂屈側(cè)為受試部位，局部清潔消毒。消毒后待2分鐘使皮膚血流恢復(fù)正常，按說(shuō)明書滴試液及點(diǎn)刺檢查的結(jié)果會(huì)比較準(zhǔn)確。

3、斑貼測(cè)試：是將受試物置于斑試器，貼于背部脊柱兩側(cè)或前臂屈側(cè)的健康皮膚，每次試驗(yàn)時(shí)應(yīng)設(shè)對(duì)照。一般在48小時(shí)之后可以去除斑貼，要觀察皮膚上的反應(yīng)，然后來(lái)判斷過(guò)敏原。

3、口服食物激發(fā)：懷疑對(duì)某種食物過(guò)敏可以少量的服用，能觀察對(duì)身體產(chǎn)生的反應(yīng)，可以判斷出過(guò)敏原。

4、食物剔除試驗(yàn)：對(duì)于容易產(chǎn)生的過(guò)敏食物進(jìn)行剔除試驗(yàn)，可以逐一排除少量食用，然后觀察有沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)，如果吃某種食物后發(fā)生皮疹和皮膚瘙癢，則表明對(duì)此類食物過(guò)敏。

5、抽血檢查：有過(guò)敏癥狀可以到醫(yī)院抽取靜脈血液進(jìn)行檢查，能診斷出患者的過(guò)敏情況以及有效判斷過(guò)敏原。

出現(xiàn)過(guò)敏癥狀后會(huì)伴有皮疹以及皮膚瘙癢等癥狀，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用鹽酸西替利嗪分散片、氯雷他定糖漿、鹽酸苯海拉明片等藥物，有抗過(guò)敏效果，平時(shí)盡量減少吃螃蟹和芒果等食物。