我平時(shí)特別喜歡吃面包，但是有一次購(gòu)買(mǎi)面包時(shí)，我查看了配料表，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的面包都含有碳酸氫鈉，這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)就像是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的專屬，但它卻經(jīng)常悄悄地出現(xiàn)在我們的食物中，讓面點(diǎn)更蓬松、口感更佳。然而，就像不是每道菜都適合每個(gè)人一樣，碳酸氫鈉也有它的“禁忌人群”。今天，我就來(lái)揭秘到底哪些人應(yīng)該和碳酸氫鈉保持距離。

高血壓患者不宜攝入碳酸氫鈉

碳酸氫鈉作為一種常見(jiàn)的食品添加劑，含有一定的鈉離子。當(dāng)高血壓患者攝入過(guò)多的鈉時(shí)，體內(nèi)血液容量會(huì)增加，進(jìn)而導(dǎo)致血壓升高。

高血壓患者的飲食建議

1、在購(gòu)買(mǎi)面包、蛋糕等烘焙食品時(shí)，優(yōu)先選擇配料表中不含碳酸氫鈉或含量較低的產(chǎn)品。

2、如果自己在家烘焙，可以嘗試使用其他蓬松劑代替碳酸氫鈉，比如酵母粉、泡打粉等。

3、高血壓患者在日常飲食中也要控制鹽的攝入量，盡量選擇低鹽食品。

胃病患者不宜攝入碳酸氫鈉

碳酸氫鈉在遇到胃酸時(shí)會(huì)迅速產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，這對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)可能只是有點(diǎn)胃脹的感覺(jué)。但對(duì)于胃潰瘍、胃炎等胃病患者來(lái)說(shuō)，這種反應(yīng)可能會(huì)加重病情，引發(fā)疼痛、不適等癥狀。

胃病患者的實(shí)際操作建議：

1、胃病患者在選擇食物時(shí)，應(yīng)盡量避免含有碳酸氫鈉的食品，特別是在胃部不適的時(shí)候。

2、如果胃部癥狀持續(xù)或加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查，接受專業(yè)治療。

3、胃病患者在日常飲食中應(yīng)遵循“少食多餐、細(xì)嚼慢咽”的原則，減輕胃的負(fù)擔(dān)。

腎病患者不宜攝入碳酸氫鈉

腎臟是人體重要的排泄器官之一，負(fù)責(zé)將多余的鈉離子排出體外。然而，對(duì)于腎功能受損的患者來(lái)說(shuō)，排泄鈉離子的能力會(huì)減弱甚至喪失。當(dāng)攝入過(guò)多的碳酸氫鈉時(shí)，體內(nèi)鈉離子含量會(huì)增加，容易引發(fā)水腫、高血壓等并發(fā)癥。嗯，

腎病患者的實(shí)際操作建議：

1、腎病患者應(yīng)選擇低鈉飲食，嚴(yán)格控制每日鈉的攝入量。

2、在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，注意查看配料表和營(yíng)養(yǎng)信息表，了解食品中鈉的含量。

3、如有必要，可以咨詢專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生制定個(gè)性化的飲食計(jì)劃。

除了上述三種人群外，其他人在食用含有碳酸氫鈉的食品時(shí)也要注意適量原則。