在門診中，我時(shí)常遇到患者因?yàn)楦视腿テ叨鴳n心忡忡。比如，前幾天就有一位中年男士焦急地問我：“醫(yī)生，我甘油三酯高，平時(shí)喜歡吃瓜子和花生，還能繼續(xù)吃嗎？”我告訴他，雖然瓜子和花生美味，但甘油三酯高的情況下，食用這些堅(jiān)果確實(shí)需要謹(jǐn)慎。

瓜子和花生中富含不飽和脂肪酸，適量攝入對(duì)心血管健康有益。然而，甘油三酯高的人需要控制脂肪攝入，尤其是飽和脂肪和反式脂肪。瓜子和花生雖然不飽和脂肪含量較高，但熱量也不低。過量食用可能增加熱量攝入，進(jìn)而影響甘油三酯水平。

因此，甘油三酯高的人在食用瓜子和花生時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：

1.控制攝入量是關(guān)鍵。建議每天食用一小把即可，不要過量。同時(shí)，盡量選擇原味瓜子和花生，避免添加鹽、糖或其他調(diào)料，以減少額外的熱量和鈉攝入。

2.食用時(shí)間也很重要。最好不要在晚餐后或臨睡前食用，以免影響消化和睡眠。可以在早餐或午餐時(shí)作為小食，搭配其他食物一起食用。

3.甘油三酯高的人還需要注意整體飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整。除了控制脂肪攝入外，還應(yīng)增加膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的攝入，多吃蔬菜、水果和全谷類食物。同時(shí)，保持適量運(yùn)動(dòng)和控制體重也是降低甘油三酯水平的有效方法。

總之，甘油三酯高的人可以適量食用瓜子和花生，但需要注意控制攝入量和食用時(shí)間。同時(shí)，調(diào)整整體飲食結(jié)構(gòu)和生活方式也是降低甘油三酯水平的重要措施。如果您對(duì)自己的甘油三酯水平有疑問或擔(dān)憂，建議及時(shí)就醫(yī)并咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見。