昨天在診室里，一位60歲的患者拿著手機(jī)里的飲食清單，眉頭緊鎖：“醫(yī)生，我這剛做完膽囊切除不久，網(wǎng)上說要忌口雞蛋，是真的嗎？”我輕輕拍了拍她的肩膀，準(zhǔn)備給她一個(gè)安心的答案。

一、膽囊切除后能否吃雞蛋？

膽囊切除術(shù)后，飲食調(diào)整是康復(fù)關(guān)鍵。關(guān)于雞蛋，好消息是大多數(shù)患者術(shù)后是可以逐漸恢復(fù)食用的。但何時(shí)及如何添加，需遵循科學(xué)原則。

（一）雞蛋影響與初期禁忌

1.營(yíng)養(yǎng)益處：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D與B群，對(duì)術(shù)后恢復(fù)有利。

2.初期考量：術(shù)后初期，消化系統(tǒng)可能較為敏感，特別是脂肪消化能力減弱，因此需避免高脂食物，雞蛋中的脂肪含量需謹(jǐn)慎控制。

（二）何時(shí)逐步添加？

初步嘗試：術(shù)后兩周，若恢復(fù)良好，無并發(fā)癥，可嘗試少量蛋白，避開蛋黃。

逐步增量：術(shù)后一個(gè)月，根據(jù)個(gè)人耐受情況，可逐漸加入蛋黃，但仍需控制總量，每日不超過12個(gè)。

個(gè)體差異：具體添加時(shí)間與量，請(qǐng)遵循術(shù)后復(fù)查時(shí)醫(yī)生的個(gè)性化建議。

二、食用雞蛋的正確姿勢(shì)

1.烹飪方式：蒸、煮或水煮蛋為佳，避免煎炸，減少額外油脂攝入。

2.搭配建議：與低脂牛奶、全麥面包一起作為早餐，營(yíng)養(yǎng)均衡，易于消化。

3.監(jiān)測(cè)反應(yīng)：初次嘗試后，留意有無腹脹、腹瀉等不適，及時(shí)反饋給醫(yī)生。

三、康復(fù)期的飲食生活建議

低脂飲食：選擇瘦肉、魚類，避免油膩、油炸食品。

高纖維：多吃綠葉蔬菜、水果如蘋果、梨，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，每天最好吃5種蔬果。

分餐制：少量多餐，每餐保持七分飽，減輕消化負(fù)擔(dān)。

水分補(bǔ)充：每日飲水8杯（約2升），保持良好水化狀態(tài)。

記得，任何飲食調(diào)整都應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，個(gè)性化調(diào)整才是最佳方案。通過這篇實(shí)操指南，希望能為剛剛經(jīng)歷膽囊切除手術(shù)的朋友，提供一份清晰的飲食恢復(fù)路線圖。記住，耐心與細(xì)心，是康復(fù)最好的朋友。