夏天的食物一般4小時左右會變質(zhì)，一旦吃了變質(zhì)的食物，要及時到醫(yī)院就診，通過相關(guān)檢查，結(jié)合臨床表現(xiàn)在醫(yī)生的指導(dǎo)下對癥治療。

夏天天氣比較炎熱，加速了微生物的生長和繁殖速度，微生物在食物上會導(dǎo)致食物發(fā)生化學(xué)改變，產(chǎn)生顏色、味道和質(zhì)地的變化，這些微生物會分解食物中的營養(yǎng)成分，并產(chǎn)生毒素或細(xì)菌素，如果吃了變質(zhì)的食物容易導(dǎo)致食物中毒，可引起腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀。如果氣溫較高，吃不完的食物建議放入冰箱進(jìn)行儲存，但也不建議放置時間過長。

夏季要注意飲食衛(wèi)生，水果吃之前要徹底清洗干凈，養(yǎng)成飯前便后洗手的習(xí)慣，避免吃過多生冷食物。