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食物中毒,你應該知道的那些事兒!

2024-06-20 17:45:38      

食物中毒,生活中不陌生的詞語。大家對于食物中毒的癥狀,更多認知是拉肚子,但是你可知道,食物中毒也會導致發(fā)燒。之前就有網友咨詢,問食物中毒后,發(fā)燒會持續(xù)多久?今天,我們一起來討論一下吧。

一、食物中毒一般發(fā)燒幾天?

不是所有的食物中毒都會引起發(fā)燒,但某些細菌性食物中毒(如沙門氏菌、大腸桿菌),以及病毒性食物中毒(如諾如病毒、輪狀病毒)等,通常會伴隨發(fā)燒癥狀。這種發(fā)燒一般會持續(xù)1-3天。此外,食物中毒也有輕中重之分。

1、輕度食物中毒:主要癥狀是惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等,通常在短時間內出現,可能在幾小時內自行緩解。一般情況不需要醫(yī)療干預,除非癥狀持續(xù)或加重。

2、中度食物中毒:胃腸道癥狀更加嚴重,可能伴有發(fā)熱、口渴、尿量減少、頭暈或乏力等,需要及時補充水分和電解質,可能需要就醫(yī)。

3、重度食物中毒:除了胃腸道癥狀外,可能出現高熱、劇烈頭痛、肌肉痛、意識模糊或精神錯亂,需要立即就醫(yī)。

二、如果是輕度食物中毒了,應該怎么辦呢?可以先通過以下方法處理:

1、補充水分:每次腹瀉或嘔吐后,可以適當喝水或口服補液鹽溶液。

2、飲食調整:食物中毒初期,嘗試BRAT飲食(香蕉、米飯、蘋果醬、烤面包)。每2-3小時進食一次小份餐,避免一次性吃太多。逐漸引入更多食物,但避免油膩、辛辣和高纖維食物。

3、藥物治療:根據醫(yī)生的專業(yè)判斷再進行用藥。

4、觀察癥狀:每天至少測量體溫兩次,記錄發(fā)燒的模式和持續(xù)時間。如果發(fā)燒超過38.5℃,持續(xù)超過72小時,或出現脫水跡象(如口干、尿量減少),應立即就醫(yī)。

三、日常的預防措施也非常重要:

1、確保食物煮熟,特別是肉類,內部溫度至少達到75℃,確保肉汁清澈,不再是粉紅色。

2、用流動的自來水沖洗蔬菜和水果,至少30秒,以幫助去除表面的污垢、農藥和細菌。

3、使用不同的砧板和刀具處理生食和熟食,避免交叉污染。

4、將易腐食物存放在冰箱中,保持溫度在4℃或更低,以減緩細菌生長。

5、烹飪后的食物應在2小時內冷藏,如果室溫超過32℃,則應在1小時內冷藏。

你有沒有經歷過食物中毒?你是怎么處理的?或者你對食物中毒有什么疑問嗎?歡迎在評論區(qū)留言,我們可以一起討論,共同學習如何更好地保護自己,遠離食物中毒的困擾。

本文指導醫(yī)生:
聶志揚

聶志揚

北京醫(yī)院 內科  副主任醫(yī)師 
擅長疾病:
心律失常I冠心病I高脂血癥I高血壓I肺炎I上呼吸道感染|糖尿病I甲狀腺疾病 [詳細]

(責任編輯:家醫(yī)羊羊 )

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