胡豆一般是指蠶豆，是一種常見的豆科植物。尿酸高一般不建議吃蠶豆，因?yàn)樾Q豆含有較高的嘌呤?？赡茉黾油达L(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，如果吃了蠶豆后出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、紅腫等不適，要及時(shí)就醫(yī)檢查，接受適當(dāng)?shù)闹委煛?/p>

蠶豆屬于中等嘌呤含量食物。每100克蠶豆含嘌呤約75-150毫克。對(duì)于尿酸高的人，攝入過多中等嘌呤食物，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤代謝負(fù)擔(dān)加重。因?yàn)槟蛩崾青堰蚀x的終產(chǎn)物，當(dāng)大量嘌呤進(jìn)入人體后，經(jīng)過代謝會(huì)使尿酸生成增多，進(jìn)而可能引起血尿酸水平升高，增加痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

尿酸高平時(shí)要嚴(yán)格限制高嘌呤食物的攝入，如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等，增加低嘌呤食物的攝入，如蔬菜、水果、谷物、低脂或脫脂奶制品等。