泡枸杞水喝的好處主要有提高免疫力、保護眼睛、抗氧化作用、改善睡眠、調(diào)節(jié)血糖。

1、提高免疫力：枸杞中含有枸杞多糖，是一種具有免疫調(diào)節(jié)功能的成分，能夠刺激和調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)中的多種免疫細胞，長期適量喝枸杞水，能夠增強身體防御機制。

2、保護眼睛：枸杞富含類胡蘿卜素，這種成分在眼睛的視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域大量存在，能夠吸收可能對眼睛造成損傷的藍光，從而起到保護眼睛的作用。

3、抗氧化作用：枸杞含有豐富的抗氧化劑，例如多酚類化合物，通過適量喝枸杞水，能夠讓身體攝入抗氧化物質，幫助延緩細胞衰老。

4、改善睡眠：枸杞中含有一定量的褪黑素前體物質，適量喝枸杞水，能夠幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，改善睡眠質量。

5、調(diào)節(jié)血糖：枸杞中的枸杞多糖，還有一定調(diào)節(jié)血糖的作用，能夠幫助平穩(wěn)血糖，但是不能替代藥物治療。

一般建議每天用10~20克枸杞泡水喝，避免過多用枸杞，否則可能會出現(xiàn)口干、口苦等不適癥狀。